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节粮务请节酒
浏览: 12013   作者: 郑励志    来源: 江苏省粮食局老干部处    时间:2015-01-09

   虽然“节约一粒粮,我们在行动”已经大张旗鼓宣传多时,但要真正见诸行动落到实处,依然任重道远。就以生活中十分平常的餐饮为例,虽说十八大以来,公款吃喝有所收敛,但“民以食为天,食以酒为先”的交往应酬,仍居“食尖浪费”之首。年终岁末争创记录的豪饮新闻,在使人为糟蹋粮食深感揪心同时,也让人看到了当今节粮中的巨大潜力。

  记得幼时在家乡农村,常听到一些被邻里街坊叽之为“酒鬼”的醉汉总以“酒是米做,不吃罪过”,作为一醉方休好酒的藉口。从此开始知道喝酒与糟蹋粮食的关系。因此在步入粮苑后,特别是计划经济年代,对于工业用粮计划中的酿酒用量安排,始终主张斤斤计较不能放松。直到粮食市场放开后,酿酒用粮才得以敞开使用失去控制,为全国各地各种粮食酒的生产插上了腾飞的翅膀。新闻媒体更是不遗余力,为推动酒类消费火上加油。记得1996年有媒体对当年全国140多家电视台1月上半月15天内的广告播出时间统计分析:在2893810秒广告中,白酒达289574秒,竟占10.01%,居各类产品榜首,占食品大类广告的的1/3。那时,文人有孔府酒,美女有贵妃酒,帅哥有王爷酒,哪怕醉死酒场还有酒鬼酒……在酒风劲吹的当年两会期间,李鹏总理到山东代表团讲话时,给当时过热的“发酒疯”泼了点凉水:“现在我们的白酒产量相当高,一年要用掉250多亿公斤粮食,这可不是个小数目啊”。但由于当时粮食产量增长和市场放开,加之巨大的经济利益驱动诱惑,完全掩盖了喝酒与吃饭争粮的矛盾。作为不识时务的粮食人,只能无奈在发表于《金陵晚报》一篇《说酒》的拙作中指出“特别是那些不用掏自己腰包的公喝,喝掉了多少‘希望工程’腐蚀了多少公仆灵魂,且不说污染社会风气,毒害后代子孙,就是喝酒与吃饭争粮,每年用于酿酒的粮食,就相当上亿国人一年的口粮。”

    如今18年过去了,“星星还是那个星星,月亮也还是那个月亮”,可酒量已不是当年酒量。就在新年到来前的12月30日的南京《扬子晚报》一篇《河南“6斤哥”:喝完就去洗胃了》的《焦点新闻》又触动了粮食人的敏感神经,文章称:“连续几天,各地酒量比拼的视频层出不穷,而河南南阳7分钟喝六斤白酒的‘6斤哥’无疑跟风火了一把。”文章还说:“事件还在发酵”,12月26日,徐州丰县也出了个“六斤哥”。在朋友3000元钱的刺激下,2分半钟就将6斤52度的酒尽收肚中。而且文章还透露:昨晚网上又出现了尚未得到记着证实的“八斤哥”。面对这些“喝完就去洗胃”的“x斤哥”及层出不穷的酒量比拼,只能无奈地说一声“酒是粮做,糟蹋罪过”。根据过去酿酒用量计划安排,通常生产50度左右的白酒每斤需原粮3-3.5斤,一次6斤白酒,约需原粮20斤左右,折合成品粮约15斤,按成人口粮一天一斤计算就是半个月的口粮。而且在现实生活中大量因“感情深一口闷”的美酒佳酿转眼便换个场所“原途返还”成了洗手间里的另类“出口商品”。可有谁对此问过“粮食去哪儿了”?眼下2014年的粮食十一连增,虽然为酿酒工业提供了充沛的原料,对于每个人日常喝上几口的酿酒用粮与十一年来每年增产的粮食相比看起来似乎微不足道,但在粮食人心目中却是一个不容小觑的数字。笔者记得2013年曾在某白酒大省《粮食问题研究》的一篇文章中看到一组与酒有关的数字,2011年该省白酒产量309万千升,制酒用粮超过630万吨,约占全省当年粮食消费总量18%。这仅是一个省一种酒的耗粮情况。如果全国包括白酒啤酒黄酒三大酒类加上农户传统家酿米酒、烧酒,全年一年仅喝酒耗用的粮食又将达多少?因此当我们大力弘扬节约粮食,提倡“节约一粒粮,我们在行动”的今天,特别是一年一度酒类消费旺季“春节”即将到来之际,吁请“节粮务请节酒”,将节粮行动落到实处,绝非老粮人多余的闲话。

 

 

 

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