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    台湾的薏苡地

    来源:粮油市场报 作者:湖南粮食和物资储备局  时间:2019年5月5日 浏览:179 次

      薏苡,脱壳后称薏仁,是粮食作物也是药用作物。中国年产薏苡50万吨,居世界首位,主要分布在贵州、云南、广西、福建、浙江、湖南、台湾等省区,多生于湿润的屋旁、池塘、河沟、山谷、溪涧或易受涝的农田。贵州薏苡产量占全国2/3。台湾薏苡分布在台南、高雄、屏东、南投、彰化、云林、嘉义等地,农人曾长期在山野间浅耕粗作。

      

      薏苡,脱壳后称薏仁,是粮食作物也是药用作物。中国年产薏苡50万吨,居世界首位,主要分布在贵州、云南、广西、福建、浙江、湖南、台湾等省区,多生于湿润的屋旁、池塘、河沟、山谷、溪涧或易受涝的农田。贵州薏苡产量占全国2/3。台湾薏苡分布在台南、高雄、屏东、南投、彰化、云林、嘉义等地,农人曾长期在山野间浅耕粗作。  


      明朝儒生陈第,1603年随军赴台平定日本海盗,登陆后考察高山族风土人情,所作《东番记》记有薏仁。1638年福建饥荒,政府鼓励数万饥民赴台垦地,加上后来的清朝移民屯田,推动了包括薏苡等杂粮在内的粮食生产。1895—1945年日本殖民统治时期,台湾从日本引进粳稻,选育适宜品种,但比不上精耕细作的薏苡,每公项产量不过2吨。 

     

      水稻技术提高、人均食米减少后,台湾稻米过剩,便于上世纪80年代推行稻田转作。1982年,台湾从日本引进6个品系培育成的“台中1号”薏苡,具有强秆、耐倒伏、耐旱、高产及适应性广等特点,每公顷可产3.2吨。1983年起实施“稻米生产与稻田转作六年计划”,后又探索“一期种薏仁、二期种黑豆”方法,以逐渐减少水稻。获水稻种植比赛优等奖的林汝远,因母年迈需吃薏仁,便在台湾唯一的内陆县南投最先种下薏苡,其子也投身此产业。  


      种植薏苡需培训。有的农民初种时,未浸种便像播玉米一样将薏苡撒播于地,结果却没发芽。2008年,台中区农业改良场开办保健植物栽培管理班,课程有薏苡栽培与利用、食谱开发与制作,一班30人,为时一周。2017年,北部桃园的耕地,得以首次试种薏苡,并举办推广示范观摩会,由有经验的农民栽种,两公顷多的薏苡,不施用化肥与农药,每公顷产干薏仁1.5~2吨。  


      薏苡栽培有水田移植、旱田直播模式。前者得育苗、整地及插植,成本较高,每公顷出产4吨左右,高过后者1/5。但费工少的旱播,多为农民采用。台湾当局鼓励稻田转作薏苡,每公顷有4.5万元补助。中南部农民纷纷耕种薏苡,收益高于一般农地休耕、稻作或再生稻。  


      薏仁米因其营养丰富而被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲被称为“生命健康之禾”。台湾有茶、饼、酒、醋、面条、面包、酱油、碱粥、米浆、豆浆、牛奶等数十种食品名称前冠以“薏仁”。如“薏仁米浆”,是将薏仁、白米浸泡一小时后打成汁。  


      北港豆花则是将薏仁泡四五个小时,再以冰糖熬煮三四个小时而成。  


      上述食品原料薏仁,多半靠进口,2014年台湾即进口4143吨,主要来自泰国,而1982年只进口540吨。出自台湾土地上的薏仁,一年仅300来吨,自给率不到一成。  


      两岸为薏苡亦有往来。进入本世纪,“台企大陆(贵州)行”考察团考察鑫龙薏仁米加工厂,而生产薏苡酯系列产品的台湾乔本生医股份有限公司,则派员到贵州兴仁县考察薏仁产业。  


      值得一提的是,可长在水中、可立于旱地的特性,加以茎挺叶翠的姿态,还让薏苡现身于园林呢。  



      薏苡,脱壳后称薏仁,是粮食作物也是药用作物。中国年产薏苡50万吨,居世界首位,主要分布在贵州、云南、广西、福建、浙江、湖南、台湾等省区,多生于湿润的屋旁、池塘、河沟、山谷、溪涧或易受涝的农田。贵州薏苡产量占全国2/3。台湾薏苡分布在台南、高雄、屏东、南投、彰化、云林、嘉义等地,农人曾长期在山野间浅耕粗作。  



      明朝儒生陈第,1603年随军赴台平定日本海盗,登陆后考察高山族风土人情,所作《东番记》记有薏仁。1638年福建饥荒,政府鼓励数万饥民赴台垦地,加上后来的清朝移民屯田,推动了包括薏苡等杂粮在内的粮食生产。1895—1945年日本殖民统治时期,台湾从日本引进粳稻,选育适宜品种,但比不上精耕细作的薏苡,每公项产量不过2吨。  


      水稻技术提高、人均食米减少后,台湾稻米过剩,便于上世纪80年代推行稻田转作。1982年,台湾从日本引进6个品系培育成的“台中1号”薏苡,具有强秆、耐倒伏、耐旱、高产及适应性广等特点,每公顷可产3.2吨。1983年起实施“稻米生产与稻田转作六年计划”,后又探索“一期种薏仁、二期种黑豆”方法,以逐渐减少水稻。获水稻种植比赛优等奖的林汝远,因母年迈需吃薏仁,便在台湾唯一的内陆县南投最先种下薏苡,其子也投身此产业。  


      种植薏苡需培训。有的农民初种时,未浸种便像播玉米一样将薏苡撒播于地,结果却没发芽。2008年,台中区农业改良场开办保健植物栽培管理班,课程有薏苡栽培与利用、食谱开发与制作,一班30人,为时一周。2017年,北部桃园的耕地,得以首次试种薏苡,并举办推广示范观摩会,由有经验的农民栽种,两公顷多的薏苡,不施用化肥与农药,每公顷产干薏仁1.5~2吨。  


      薏苡栽培有水田移植、旱田直播模式。前者得育苗、整地及插植,成本较高,每公顷出产4吨左右,高过后者1/5。但费工少的旱播,多为农民采用。台湾当局鼓励稻田转作薏苡,每公顷有4.5万元补助。中南部农民纷纷耕种薏苡,收益高于一般农地休耕、稻作或再生稻。 

     

      薏仁米因其营养丰富而被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲被称为“生命健康之禾”。台湾有茶、饼、酒、醋、面条、面包、酱油、碱粥、米浆、豆浆、牛奶等数十种食品名称前冠以“薏仁”。如“薏仁米浆”,是将薏仁、白米浸泡一小时后打成汁。  


      北港豆花则是将薏仁泡四五个小时,再以冰糖熬煮三四个小时而成。  


      上述食品原料薏仁,多半靠进口,2014年台湾即进口4143吨,主要来自泰国,而1982年只进口540吨。出自台湾土地上的薏仁,一年仅300来吨,自给率不到一成。  


      两岸为薏苡亦有往来。进入本世纪,“台企大陆(贵州)行”考察团考察鑫龙薏仁米加工厂,而生产薏苡酯系列产品的台湾乔本生医股份有限公司,则派员到贵州兴仁县考察薏仁产业。  


      值得一提的是,可长在水中、可立于旱地的特性,加以茎挺叶翠的姿态,还让薏苡现身于园林呢。  


      明朝儒生陈第,1603年随军赴台平定日本海盗,登陆后考察高山族风土人情,所作《东番记》记有薏仁。1638年福建饥荒,政府鼓励数万饥民赴台垦地,加上后来的清朝移民屯田,推动了包括薏苡等杂粮在内的粮食生产。1895—1945年日本殖民统治时期,台湾从日本引进粳稻,选育适宜品种,但比不上精耕细作的薏苡,每公项产量不过2吨。 


      水稻技术提高、人均食米减少后,台湾稻米过剩,便于上世纪80年代推行稻田转作。1982年,台湾从日本引进6个品系培育成的“台中1号”薏苡,具有强秆、耐倒伏、耐旱、高产及适应性广等特点,每公顷可产3.2吨。1983年起实施“稻米生产与稻田转作六年计划”,后又探索“一期种薏仁、二期种黑豆”方法,以逐渐减少水稻。获水稻种植比赛优等奖的林汝远,因母年迈需吃薏仁,便在台湾唯一的内陆县南投最先种下薏苡,其子也投身此产业。  


      种植薏苡需培训。有的农民初种时,未浸种便像播玉米一样将薏苡撒播于地,结果却没发芽。2008年,台中区农业改良场开办保健植物栽培管理班,课程有薏苡栽培与利用、食谱开发与制作,一班30人,为时一周。2017年,北部桃园的耕地,得以首次试种薏苡,并举办推广示范观摩会,由有经验的农民栽种,两公顷多的薏苡,不施用化肥与农药,每公顷产干薏仁1.5~2吨。

      

      薏苡栽培有水田移植、旱田直播模式。前者得育苗、整地及插植,成本较高,每公顷出产4吨左右,高过后者1/5。但费工少的旱播,多为农民采用。台湾当局鼓励稻田转作薏苡,每公顷有4.5万元补助。中南部农民纷纷耕种薏苡,收益高于一般农地休耕、稻作或再生稻。  


      薏仁米因其营养丰富而被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲被称为“生命健康之禾”。台湾有茶、饼、酒、醋、面条、面包、酱油、碱粥、米浆、豆浆、牛奶等数十种食品名称前冠以“薏仁”。如“薏仁米浆”,是将薏仁、白米浸泡一小时后打成汁。  


      北港豆花则是将薏仁泡四五个小时,再以冰糖熬煮三四个小时而成。  


      上述食品原料薏仁,多半靠进口,2014年台湾即进口4143吨,主要来自泰国,而1982年只进口540吨。出自台湾土地上的薏仁,一年仅300来吨,自给率不到一成。  


      两岸为薏苡亦有往来。进入本世纪,“台企大陆(贵州)行”考察团考察鑫龙薏仁米加工厂,而生产薏苡酯系列产品的台湾乔本生医股份有限公司,则派员到贵州兴仁县考察薏仁产业。  


      值得一提的是,可长在水中、可立于旱地的特性,加以茎挺叶翠的姿态,还让薏苡现身于园林呢。